蒸爐

香港主要 3 個渠道：(1) 連鎖電器（豐澤、百老匯、SUNING、Fortress）— 座枱蒸爐齊 + 嵌入式 Miele / AEG 行貨；(2) 網購（HKTVmall、1001、品牌香港官網）— 座枱款價低 10-25%，2-4 日送達；(3) 廚櫃 / 嵌入式廚電專門店（如 Aeg / Bosch / Miele Showroom、Fonti）— 嵌入式款必到 showroom 試 demo + 配合裝修。座枱款網購最划算；嵌入式 + 裝修期同步落單。

5 個重點：(1) 座枱式 vs 嵌入式 (2) 容量 vs 人數 — 6-25L 階梯 (3) 蒸氣源 vs 直連自來水 (4) 蒸 + 焗合一 Steam Combi (5) 預設食譜 + 智能調節。HK 熱門：座枱款 Tefal Mini Compact / Philips HD9140（HK$500-1500）、Severin DG 1900（HK$1200-2500）、Cuisinart STM-1000（HK$2500-4500）；嵌入式款 Miele DG7140 / DG7250（HK$25000-50000）、AEG BSE 系列（HK$15000-30000）、Toshiba ER（HK$8000-15000）。

入門座枱單層 6-8L HK$400-900（Tefal Mini Compact、Philips HD9140）；中階座枱雙層 / 三層 15-20L HK$1000-2500（Severin DG 1900、Cuisinart STM-1000、Panasonic NN-DS59 蒸氣微波）；高階座枱旗艦 25L HK$3500-7000（Cuisinart 高階 / Sharp Healsio）；嵌入式蒸氣焗爐 25-50L HK$8000-30000（Toshiba / AEG / Bosch）；旗艦 Miele Steam Combi DG 嵌入式 HK$30000-60000。

5 個常見錯誤：(1) 1-2 人家庭買 25L 座枱 — 浪費 + 食物受熱不均 (2) 嵌入式不預留通風 — 需 50mm+ 上下背通風位 (3) 慳價買水箱款大容量 — 連續蒸 1 小時要加 3 次水 (4) 期望微波兼蒸 = 蒸氣焗爐 — Panasonic NN-DS59 級別微波蒸氣 vs Miele 純蒸氣焗 質感差 5 級 (5) 預售嵌入式蒸爐忘記 220V 30A 專用電掣 — 不夠安培會跳掣。

兩者用途完全不同：蒸爐 — 純水蒸氣 100°C 慢蒸 10-30 分鐘，蒸魚 / 蒸蛋 / 蒸包 / 蒸蔬菜原汁原味、保留營養素 + 維他命，HK$500-30000；微波爐 — 微波 2.45GHz 振盪水分子瞬間加熱 1-5 分鐘，翻熱 / 解凍剛需，但蒸食物口感乾 + 結構崩。HK 家庭：兩者皆需，預算分配 微波 30% + 蒸爐 70%。想兩機合一揀 Panasonic NN-DS59 / Sharp Healsio 微波蒸氣 combo HK$3000-6000。

嵌入式 Steam Combi Oven 4 大旗艦對比：(1) Miele DG7140 / DG7250 — 蒸氣焗 + 純蒸 + 蒸氣 + 對流烘焙四合一，AI 自動程序，HK$30000-60000，10 年保固，全球頂級廚電首選；(2) AEG BSE 798380M — 旗艦同 Miele 同價段較親民，HK$15000-30000，AssistedCooking 預設食譜豐富；(3) Bosch Series 8 — 德國工程 + Home Connect smart app，HK$18000-28000；(4) Toshiba ER（日本）— 性價比 + 25L 寬容量，HK$8000-15000。建議裝修期同水電師傅落單 + 預留 60cm 寬位 + 30A 電掣 + 直連自來水。